| En se fondant sur l’examen d’archives municipales et de minutes de notaires, Henry Ricalens présentera une approche socio-économique des boulangers du Lauragais sous l’Ancien Régime : évolution de la place du boulanger dans la cité, confréries, statuts, nombre, situation économique, prix du pain, rémunération des boulangers, maisons, pactes de mariage, situation et fortune des maîtres boulangers... |
| Vendredi 6 octobre 2006 Maison des Associations 21 h BAZIEGE |